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シナモン&カルダモン&ジンジャー&クローブをたっぷりいれたスパイスクッキー

たくさん作って生地を冷凍しておこうとフードプロセッサーで一気に作ったら、かなり粗い生地になってしまった

失敗も記録に載せておかなければっ 
見た目残念だけど美味しいです

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パン&お菓子作り

ミニクグロフ

2018/05/28 Mon 20:05

料理で卵の黄身を4つ使ったので、余った白身でクグロフ作りました
ふわふわしっとりでまた作りたくなりましたが、そうなると今度は黄身が4つ分余ります・・・

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パン&お菓子作り

柑橘ピールとパン3種

2018/05/11 Fri 18:53

金柑くらいの大きさで、美生柑のような色とさっぱり甘い。。。この柑橘の名前がわからないんだけど
皮が薄いのでピールつくりやすいし、美味しくてあっという間に食べました。
その後スーパーに行っても同じ柑橘が売ってなくて名前がわからない

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パン3種
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パン&お菓子作り
チャイにはまっていて、基本はケニアティにシナモン、カルダモン、ジンジャー、ミルクを入れて作りますが、ターメリックを入れてみたりたまにスパイスをかえて楽しんでます
先週はライ麦レーズンパン、今週はくるみパンを焼きました

毎晩遅く帰ってくるnobuがサラッと、うめーなー!温めた方がうめー!なんて言いながら食べてくれるのが嬉しい

そりゃぁお母さんの手作りパンなんだから。。。

と言ってしまう自分がちょっと残念だったりするんだけど、つい言ってしまう

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パン&お菓子作り

これも補食用

2018/02/26 Mon 13:19

補食用に焼いたつもりが、持っていかずに家での単なるおやつに
ココナツバナナココアケーキ。ココアバナナココナツケーキ。。ココナツココアバナナケーキ。。。
どの名前がしっくりくる???

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こちらはパン。ライ麦全粒粉レーズン?全粒粉ライ麦レーズン?レーズンパンでいいか。。
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パン&お菓子作り
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仕事から帰宅したら、冷蔵庫にカップレアチーズケーキがたくさん
家庭科でもらったレシピでnobu作ってくれました。
ハンバーグも作ってあり、大奮闘だったことがキッチンを見れば一目瞭然
見た目はちょっと雑だけど、美味しかったです

この日は、夕食すべて作ってくれました
お風呂も沸かしてくれて、夕食作ってくれている間に入浴 母極楽
nobuは部活のトレーニングより疲れたらしいけど

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パン&お菓子作り

チョコバー

2018/02/14 Wed 08:28

夫もnobuもチョコバーがいいってらっくちーん 
ナッツ、ビスケット、ドライフルーツetcの食感を楽しめるように「生」チョコバーにしてみました

nobu端っこをつまみ食いして、

すげーうめーぇ

25本あるけど、きっとあっという間

男子校では一部「友チョコ」ならぬ「ホモチョコ」のやり取りがされるそう
家庭科の調理実習でプリンや杏仁豆腐なども作ったりするから、料理だけでなくお菓子作りにはまる子も少なくないらしい
nobuも持っていけばいいのに毎年もらうだけ

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パン&お菓子作り
むしパン持っていきたいというので、、、
黒糖、くるみ黒糖、たまご、柚子の4種を蒸篭で蒸しました
とっくになくなってますが記録として

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今年は恵方巻作りました。
毎年、まじめに方位(今年は壁)に向かって無言で食べてます
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パン&お菓子作り
涼しくなって一気にパン焼きモード

夫の好みはハード系生地
nobuの好みはしっとりフワフワ生地

ノアレザン
ライ麦とレーズンたっぷりのハード系に焼き上げました
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アップルクリームチーズパン
生地はフワフワに、中には煮込んだりんごとラム酒に漬け込んだレーズン
トッピングはクリームチーズを絞って焼き上げました
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パン&お菓子作り

十五夜

2017/10/04 Wed 20:12

夫は飲み会🍻
nobuは部活からの「勉強してから帰る」✏️

で、作ったみたらし団子を温かいうちに1人でパクパク食べてます🎑
白玉屋新三郎の白玉粉オススメです💕

パン&お菓子作り

重いパン

2017/06/08 Thu 19:49

ライ麦と全粒粉大量で油分なしのずっしり重いレーズンパン
油分なしなので、コネも成形もベタついて大変〜
食べてもお腹にズッシリです
2斤用のブレッドケースいっぱいです。。写真+お腹のなかに3個。。食べすぎ
もう一つは、ちょっと前に焼いたバターロール

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パン&お菓子作り

30年ぶりの再会

2017/04/29 Sat 10:56

小学校の同窓会
6年の夏に転入したので想い出は多くはないけど、皆、暖かくてとても楽しい時間でした。
幹事さんが根気強く皆の連絡先を探してくれて、かなりの人数の同級生と繋がり本当に感謝。
皆、いろいろな経験をして、多方面で活躍している姿が眩しくて良い刺激を頂きました!!


帰省しても中華街に行くことはないので、同窓会前に中華街に寄り、照宝で蒸篭購入。
大きな荷物持参で同窓会へ。。18年頑張ってくれた蒸篭はボロボロでお疲れ様
食べ盛りだし、せっかくなので30㎝にしてみました。

パン&お菓子作り

オランダの春と日本の春

2017/04/18 Tue 09:42

友達がオランダから写真を送ってくれました
最近作ったパンとともに

綺麗癒される
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nobuリクエストのシナモンロールと近所の桜
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さすが本場のチューリップは立派
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パン&お菓子作り

キャラクッキー

2017/02/07 Tue 19:46

3歳の姪っ子とクッキー作り

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パン&お菓子作り

お菓子の家

2016/11/24 Thu 11:25

高校の友達企画のイベントで、お菓子の家を作りました。
自由な発想でってことで、本当に自由にやってたらわけのわからない家に
でも、皆の作品と合わせるといい感じになって、とっても楽しかったです

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パン&お菓子作り

今年も渋皮煮

2016/10/14 Fri 23:02

急に寒くなって、もう年末の気配すらしてきます。
渋皮煮作り!
去年はnonに大変なところをよーく見せて、今年は皮剥きをやってもらいました。
が、すぐに飽きて、スルメ食べながらクライマックスシリーズ見てる。
オヤジ化現象 (//∇//)

パン&お菓子作り

甘いパン

2016/09/11 Sun 21:48

涼しくなるとパンを焼く気になります
シナモンシュガーにしようと思ったら、シナモンスティックしかなくて、バターを塗ってからグラニュー糖をまぶして焼いただけ
生地は全粒粉たっぷり
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パン&お菓子作り

ルバーブ5kg購入

2016/07/17 Sun 01:22

ルバーブ5kg購入
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緑の部分2kgと赤い部分2kgに分けて2色のジャムにしました
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ザク切りルバーブと砂糖で火を加えるとあっという間にドロドロ
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大量ジャムはほとんど冷凍して、1kg分はザク切りして生ルバーブのまま冷凍
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パン&お菓子作り

クラフティ

2016/06/13 Mon 18:09

相変わらず月1〜2ペースで、ランチ各自持参、お菓子持ち寄りのクロスステッチの集まりやってます
手より口ばかり動いて時間が過ぎる
今日は我が家だったので、キルシュに漬けておいたブラックチェリー入りクラフティ焼きました
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パン&お菓子作り

秋のおやつ

2016/05/26 Thu 15:03

写真の整理をしていたら出てきた2枚。。
どう考えても作ったの秋だよね
記録で載せておきます

かぼちゃきんとん & キウィゼリー
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パン&お菓子作り

パンお菓子達

2016/04/10 Sun 09:41

nonの帰りが毎日遅いので、手作りお菓子を作る頻度が極度に減りましたが
簡単なのを作って食べてもらってます

バターロール、チーズブレッド
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ミルクレープ、紅茶シフォン、レーズンジンジャーケーキ
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ライ麦ブルーベリーパン、バナナロッククッキー
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パン&お菓子作り

最近焼いたパン

2016/03/15 Tue 16:17

毎日焼いて、これ5日で完食
いろんなマイブームの波があるんだけど、パンにやってきた

ホワイトデーのお菓子、仕事帰りデパ地下間に合わなかった〜と、
KOROTのクレープ買ってきてくれました
デパ地下じゃなくて全然いいし、美味しい
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パン&お菓子作り

渋皮煮

2015/10/30 Fri 15:17

立派な栗をたくさんいただいたので渋皮煮作りました
パクパク食べるnonに渋皮煮作りの大変さをしっかり見てもらう

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パン&お菓子作り

抹茶シフォン

2014/12/10 Wed 21:32

今日は朝ジャザサイズダッシュで帰宅&シャワー友達と車で『La毛利』へランチ
我が家でお茶

毎日予定が入っていて、ジャザサイズのポイントぎりぎり 合間時間に行かないと
キラキラポーチ絶対欲しい

抹茶シフォン焼きました
明日はジャザサイズダッシュで帰宅&シャワーまでは今日と同じで、友達のお宅訪問
シフォンケーキ持っていきま~す

今日のランチのメイン         抹茶シフォン
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金曜日は韓国料理ランチ
土曜は少年野球コーチ仲間と忘年会
日曜は少年野球運動会&ソフトボールクラブ忘年会
月曜は来客
火曜はランチ&福祉施設ボランティア
・・・キラキラポーチまであと8ポイント・・・大丈夫かなぁ・・・
パン&お菓子作り

ゆずジャム&かぼちゃ餅

2014/12/01 Mon 15:27

無農薬のゆず30個でゆずジャムを作りました
今日みたいに寒い日は、ゆず茶にして飲むと身体ポカポカ
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おやつにかぼちゃ餅、もっちもちホックホク
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パン&お菓子作り

安納芋&紅はるかパン

2014/11/28 Fri 12:43

2大ねっとり甘いと評される「安納芋」と「紅はるか」の両方を贅沢なくらいゴロゴロ入れて
焼いてみたところ・・・うまっ

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パン&お菓子作り

全粒粉のパン3種

2014/09/25 Thu 22:53

全粒粉入りのパン生地で、シナモンロールウインナーロールバンズ
朝焼いて出掛け午後帰宅したら、玄関までパンの美味しい香りが充満

食欲の秋

あっという間になくなる

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パン&お菓子作り
おやつにチョコレートマフィン作りました
芥川のちょっといいチョコレートたっぷり使ったので濃厚な味わい
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定番のココナッツクッキー
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nonの文化祭に行ってきましたジュースで実験ショー
毎日楽しそうで何よりです
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パン&お菓子作り

芸術&食欲の秋・・・突入

2014/09/12 Fri 21:54

芸術の秋

クラシックは知らない曲だとウトウトしちゃうことあるけど、今回は知っている曲ばかり
だったし、指揮者もピアノもとっても良くて聴き入りました
nonは1曲40分あるベートーヴェン「皇帝」で途中カクンカクン
帰宅後は、もれなくマエストロの踊るような指揮ぶりを披露

モーツァルト「フィガロの結婚」序曲、ベートーヴェンピアノ協奏曲第5番変ホ長調「皇帝」
スメタナ「わが祖国」モルダウ、NHK大河ドラマ「軍師官兵衛」メインテーマ
ラヴェル「ボレロ」、チャイコフスキー「イタリア奇想曲」作品45、アンコール曲

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食欲の秋

Maruyamaで友達とお喋りフレンチランチ 
ウインナーパン結構大きめに作ったけど、その日中に食べてしまった

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パン&お菓子作り

お月見・・・見えないけど

2014/09/08 Mon 23:15

仲秋の名月
今夜は雲が分厚くて見えないけど、気分だけお団子
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数日前のおやつ、いちじくの赤ワイン煮夕食だけ糖質控えてる夫にふすまパン作りました
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パン&お菓子作り

ミニチュアパン

2014/08/27 Wed 18:58

飾り用のパン作りました

もちろん籠もパン生地で作ってます
食用ではありません
いろんなパンの成形の確認しながら作り、大きさがわかるように
私のガラケーとともに撮ってみました

楽しい

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パン&お菓子作り

春のボランティア

2014/04/16 Wed 20:38

いろんな環境が変わったけど、友達6人でやっているお菓子作りボランティアは
ボチボチ続けます
3月分アップするの忘れてたので、3月と4月の2回分です

3月は上用まんじゅうで4月は草だんご

利用者さん達、真顔で必死に作ってくれます。
見た目には楽しそうじゃないんだけど、必ず「楽しかったぁ」って帰ってくれる。
それだけ集中してるってことですね
・・・にしても、競争してるようなかんじで殺気立って見えるんだよねぇ・・・

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パン&お菓子作り

バレンタイン

2014/02/14 Fri 23:32

またまた大雪で、ホワイトバレンタイン
毎年同じリクエストによりガトーショコラ作りました

2週連続の週末の雪で、non練習なしでいきなり試合になってしまいそう。。。
と監督に話したら、「雪投げてればいい」と言われたので雪投げさせました
私はその間、雪かきしながら雪だるま作ってみた

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1時間後には雪だるまさんの風貌がふくよかに変わっていた ウケる
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パン&お菓子作り
板チョコをバキバキ割って、バナナケーキ生地に混ぜ込んで焼きました
見た目悪いけど、nonにも家庭教師してる子にも大好評でした

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パン&お菓子作り

レーズン蒸しパン

2014/01/31 Fri 17:34

おやつにレーズン蒸しパン作りました
半分は黒糖にすればよかったなぁ今度は黒糖さつまいも蒸しパンにしようかな

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インフルエンザ予防対策に11月から毎日欠かさずR-1飲んでます
スーパーで少し安くなってて24本買ったときは、レジのおばちゃんに
「うわっ何これ」言われました私と目が合って気まずそうに舌出してた
思わず市販の合格お菓子買ったけどnonこういうの食べないことに今頃気づく・・・
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パン&お菓子作り

巨大オレンジ寒天

2014/01/22 Wed 21:18

私がアレルギーで食べられないフルーツが多いから、ゼリーや寒天を作るとなると
我が家ではオレンジかグレープか、、、またまたオレンジ寒天です

ルクルーゼ24センチで作って、型に移そうとしたら電話がかかってきて、そのまま
忘れて鍋で固まってしまいました
いつもは小さな容器に入れてるから、nonは「いっぱい食べていい~?」と巨大寒天
喜んでました 深さも5センチくらい大量です

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パン&お菓子作り

輝く苺のムース

2014/01/21 Tue 19:51

今日はバタバタと出かけ、朝から何も食べてなくて15時帰宅して冷蔵庫を開けたら、、、
昨日作った苺のムースが輝いて見えました

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パン&お菓子作り

パオズ

2014/01/20 Mon 21:09

パオズ(中華まんじゅう)の中身はしっかり味付けした豚バラとネギにしました
発酵時間取りすぎて生地肌荒れて包みも雑だけど……美味しい
我が家の蒸篭は27cmの二段です。
蒸篭ごとテーブルに出して、nonと私で5個ずつハフハフしながら食べました

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パン&お菓子作り
昨秋から頼まれて女の子の家庭教師をしています
毎回、宿題というわけではないんだけど、うちにある大量の児童書のなかから私が選んで
貸してます。
今までほとんど本を読まなかった子が、私が貸した本のシリーズを学校で借りたり、
貸した本は次の時までに読み終わっている。
明らかに最初より本の読み方が変わってきた。問題が解けるようになるより嬉しい変化
読書は人間の幅を広げると思うので、ジャンルを問わずいろんな本に出会ってほしいな

今週のおやつたち
まんまるパン&オレンジゼリー
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ココナツクッキー&「ごちそうさん」め以子のアイスクリン
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パン&お菓子作り

抹茶(薄茶)だんご

2014/01/09 Thu 23:41

濃茶ではちょっともったいないので薄茶を混ぜ込んでお団子
丸めずスプーンで落とすと、形はいびつだけど餡とからまりやすく美味しいです

non帰宅後、自分でお茶をシャカシャカ立てておやつタイムしてました
そんなのんびりしてたら塾に間に合わないっつうの
・・・と思いつつ、つられて私も一緒に抹茶とお団子タイム

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パン&お菓子作り

ゆずのマーマレード

2014/01/08 Wed 22:08

無農薬の柚子をたくさんもらったのでマーマレード(ジャム)作りました
冷凍保存分はジップロックに平たく入れておくと冷凍庫で邪魔にならないです

パンやヨーグルトにもいいけど、お湯で溶いてゆず茶にして飲むのが一番いい
身体にしみる

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パン&お菓子作り

キウイゼリー

2013/12/27 Fri 00:20

友達のご実家で作られているキウイをたくさんいただきました
私はアレルギーで食べられないんだけど、夫とnonはそのまま食べたり、
ゼリー作ったら喜んでくれました

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パン&お菓子作り

my さつまいも祭り

2013/12/26 Thu 10:05

さつまいもの食べ比べがしたくて、、、
先日、鹿児島の友達にお願いしてさつまいも数種類送ってもらいました

安納芋よりとろっとろ甘い【上○△子さん生産の「紅はるか」】光ってます
蒸篭で蒸しただけで、きんとん状態です

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パン&お菓子作り

バナナレーズンカップ

2013/11/17 Sun 23:32

だいぶ前に作ったもの、、、カップが大き目で生地をたっぷり入れると、
甘くてウエッてお腹苦しくなるので半分くらいにしたら適量でした
若い頃は数個ペロッといけたのにねぇ

今日は、野球行って伝達事項を伝えて、久しぶりにソフトボール練習行って
集中ノック受けました。。。ゼーハーゼーハー 久しぶりの身体にはこたえた

午後は夫と映画「清州会議」を見てきました
秋から休日nonが塾で長時間いないのに、私は少年野球、夫はヨットや仕事だったから、、、
ソフトボールの練習以上に久しぶりの二人でお出かけでした

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パン&お菓子作り

オーブンの秋

2013/09/17 Tue 23:22

なかなかテンションの上がらない暗いキッチンだけど、それでもオーブンを回したく
なる季節になりました
富澤商店派になって10年近くになるけど、久々にクオカで材料たくさん買いました

プレーンシフォンと抹茶シフォンを焼いて、感謝の気持ちをケーキにこめて
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いちじくの赤ワイン煮 and 久々登場のたい焼き器でもちもちの白たいやき
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パン&お菓子作り

シフォン

2013/06/28 Fri 23:19

今日のおやつはプレーンシフォン

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パン&お菓子作り

ごまパン3種

2013/06/21 Fri 18:38

白炒りごまをたっぷり入れて仕込んだ生地を3種類のパンにアレンジしました

そのまんまの白ごまパン
さつま芋をゴロゴロ入れた「ごまさつま」
チーズインの「ごまチーズ」

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ホクホクのさつま芋入り  チーズ、糸引いてます
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パン&お菓子作り
nonが2泊3日で軽井沢へ移動教室でした
昔は「修学旅行」って言ってたけど、今は「移動教室」っていうんですよね

昨日元気に帰ってきて、お土産に大量のルバーブ
「たくさん買ってきてね」とは言ったものの…まさかお小遣い全額分ルバーブって

全部ジャムにしたい気もしたけど、シュトロイゼルケーキを作りました

タルト生地の上にカットしたルバーブをたくさん入れクランブルをかぶせてオーブンへ
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クランブルのサクサク感と甘味&ルバーブのしっとり感と酸味が絶妙、超美味しい
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ルバーブ1、5kg分のジャム 
たっぷりのはずなんだけどすぐなくなっちゃうんだよね
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パン&お菓子作り

よもぎシフォン

2013/05/28 Tue 20:58

いただいたよもぎでシフォンケーキを焼きました

予想外に美味しくてビックリした

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パン&お菓子作り

梅が枝もち

2013/05/20 Mon 09:23

少年野球三昧の週末の夜デザートに梅が枝餅を焼き、アツアツ梅が枝餅と冷たい麦茶
外は軽くカリッとしてモチモチなんだけど、薄いからすぐに熱いあんこが口に溢れて
ハフハフ
疲れ吹っ飛ぶ

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パン&お菓子作り
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